|
Romige Tomatengratin.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 6rijpe trostomaten
- 4el droge sherry
- 12bl basilicum
- zout en peper
- 100g pardano,geraspt
- 2t peterselie
- 4el creme fraiche
- olie om in te vetten.
Voorbereiding: - Oven voorverwarmen tot 175graden.
- Schaaltjes invetten.
Bereidingswijze: - Tomaten schoonmaken en in plakken snijden.Plakken dakpansgewijs over schaaltjes verdelen.Over elk schaaltje 1el sherry sprenkelen.Basilicum boven tomaten in stukjes scheuren.Bestrooien met weinig zout en peper.
- Schaaltjes in midden van oven zetten en ca.15min.bakken.
- Kaas grof raspen.Peterselie fijn knippen.
- Schaaltjes uit oven nemen en oventemperatuur verhogen naar 200graden.
- In elk schaaltje 1el creme fraiche scheppen.Geraspte kaas erover verdelen.Tomaten in nog ca.10min. gaarbakken.Uit oven bestrooien met peterselie.Lekker met geroosterd brood.
- Ook heel goed als bijgerecht te gebruiken.
|
|
|